Jika
Anda bermaksud menjalani program diet untuk mendapatkan tubuh ideal,
menyusun menu makanan menjadi tantangan tersendiri. Dibutuhkan kejelian
untuk menyeimbangkan bahan makanan yang dikonsumsi serta kebutuhan
nutrisi tubuh, juga efek yang dihasilkan agar angka timbangan bergerak
turun. Beberapa jenis makanan ini dapat mendukung kesuksesan diet Anda,
seperti dikutip ivillage.
- Kacang polong
Kacang
polong ini dapat dikonsumsi tanpa menambahkan bumbu perasa. Sebanyak
25 persen kalori yang terdapat dalam kacang ini berasal dari glukosa
yang menstabilkan protein. Untuk konsumsi sehari-hari Anda dapat
mengambilnya sebanyak satu takaran cangkir, atau menambahkannya pada
tumisan kentang goreng untuk menu sarapan.
- Jahe
Hasil
dari penelitian Universitas Florida Miami menyatakan bahwa konsumsi
satu sendok teh jahe segar sebelum makan dapat mempercepat rasa kenyang
hingga dua kali lipat saat Anda makan. Mungkin bagi Anda ini terasa
asing, bagaimana mungkin kita mengkonsumsi jahe segar dengan rasa yang
pedas dan hangat. Tetapi kandungan pada jahe, yakni gingerol dan
zingbain dinyatakan dapat menekan nafsu makan. Jahe juga berkhasiat
sebagai anti inflamasi dan mengatasi nyeri. Coba tambahkan irisan jahe
pada salad brokoli atau nasi goreng untuk rasa yang lebih lezat.
- Plum
Buah
manis ini bekerja meredam nafsu makan karena serat buahnya yang
mengenyangkan saat proses pencernaan. Menurut penelitian di Yale,
konsumsi plum setiap hari dapat mengurangi porsi makan hingga 20
persen. Plum ini juga mengandung asam klorogenat dan neochlorogenic,
yakni antioksidan yang menyehatkan jaringan mata dan membantu mencegah
degenerasi makula (salah satu penyebab utama kebutaan), demikian hasil
studi dalam Journal of Ophthalmology Korea.
- Jamur Shiitake
Ide
cemerlang jika Anda menambahkan jamur shiitake ini dalam sup daging,
semur, dan yang lainnya. Menurut studi dari National Institute of
Health, jenis jamur ini kaya akan selenium, zat mineral yang memiliki
kemampuan untuk membantu pembakaran lemak. "Zat ini bekerja mengubah
toksin untuk meningkatkan metabolisme tubuh," kata Larrian Gillespie,
MD, penulis buku You're Not Crazy, It's Your Hormones.
- Daun bawang
Banyak
yang tidak menyukai karena aromanya yang tajam, tapi jika Anda
memiliki keinginan untuk menurunkan berat badan, tidak ada salahnya
mengkonsumsi daun bawang ini. Cukup tambahkan pada setiap masakan di
rumah. Daun ini mengandung belerang yang akan membantu pankreas membakar
karbohidrat, demikian hasil penelitian dari Universitas Stanford.
Sulfur yang ada di dalamnya juga melindungi pencernaan dari kerusakan
yang diakibatkan oleh bakteri.
- Bayam
Dr.
Gillespie, seorang ahli gizi menyarankan agar kita mulai menggemari
bayam. Bayam ini mengandung lipoic, antioksidan yang bekerja
mengangkut gula darah dan asam lemak ke dalam sel untuk dibakar
menjadi energi.
- Terung
Di
Perancis, terung digunakan sebagai bahan utama salah satu menu
favorit, ratatoullie. Buah ini juga digunakan sebagai pengganti daging
yang menghasilkan 20 kalori pada setiap takaran cangkir. Selain itu
juga rendah gula dan menguatkan otot karena protein dan kaliumnya.
- Timun Jepang
Jenis
timun ini banyak digunakan sebagai garnish pada hidangan, seperti
salad dan muffin, atau sekedar ditambahkan pada sayuran olahan. Dari
penelitian di Universitas Sydney- Australia, dikatakan bahwa timun
Jepang ini memiliki kandungan serat dan air yang cukup tinggi dan dapat
menekan nafsu makan. Mungkin Anda harus mengubah aturan makan,
menikmati timun Jepang terlebih dahulu, baru kemudian makan hidangan
utamanya.
- Peppermint
Efek
dinginnya, pas untuk ditambahkan pada salad atau minuman saat cuaca
panas. Tapi, tidak hanya terbatas pada musim panas saja Anda dapat
menikmatinya. Sebuah riset yang dilakukan Chicago's Smell and Taste
Treatment and Research Foundation, menyarankan untuk menambahkan
sesendok irisan daun peppermint ini dalam setiap hidangan. "Efeknya
sangat luar biasa, Anda dapat mengurangi konsumsi makanan hingga 100
kalori. Aroma mint ini mengirimkan sinyal rasa kenyang pada otak,"
papar Alan R. Hirsch, MD.
- Sayuran hijau
Sebuah
kerugian bagi Anda yang tidak dapat menikmati sayuran hijau ini. Bok
choy, kol, dan sawi cina, keluarga sawi ini dapat membantu pencapaian
tujuan penurunan berat badan dengan lebih cepat. Sayuran hijau yang
sarat dengan klorofil ini memberikan energi pada tubuh dan meningkatkan
kemampuan organ untuk kesuksesan pembakaran lemak.
- Jambu biji
Saat
menjalankan program diet, selipkan jambu biji sebagai menu harian.
Setiap buahnya memiliki 112 kalori dan serat yang menekan nafsu makan
hingga 40 persen. Bonus lain yang Anda dapatkan dari konsumsi jambu
biji ini adalah peningkatan sistem imun tubuh karena vitamin C pada
jambu ini sangat banyak, bahkan dibandingkan jeruk sekalipun. Begitu
juga dengan vitamin A sebagai nutrisi pencegah kanker kulit.
- Pisang
Butuh
cemilan, sehat? Pisang menjadi rekomendasi terbaik untuk Anda. Pisang
ini dapat melancarkan metabolisme tubuh, juga mengandung sekitar 100
kalori pada masing-masing buahnya. Anda dapat menghidangkannya dengan
semangkuk oatmeal atau sereal, dan sandwich. Kalium dan nutrisi di
dalamnya akan mengatur gula darah dan peningkatan vitamin B yang
dibutuhkan, juga memberikan energi ekstra. Sumber
No comments:
Post a Comment